Catégorie Alimentation biologique

Carotte, propriétés de santé
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Carotte, propriétés de santé

La carotte est un légume aux mille vertus thérapeutiques; il est faible en calories et contient de nombreux nutriments utiles pour l'organisme tels que les fibres, l'alpha-carotène, le bêta-carotène. Elle est riche en sels minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium, le phosphore, le sodium, le cuivre et le magnésium et en vitamines telles que C, D, E, B2 et B6.La carotte, des propriétés santé Selon les experts, les carottes sont capables d'aider à la digestion et pour stimuler la production de sucs gastriques, il jouerait également un rôle fondamental dans l'équilibre et la protection de l'estomac: il semble renforcer les parois de l'estomac, le défendant des microorganismes nuisibles.

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Blaireau de Barbasso, propriété

Molène, molène mâle, barbasco, bougie royale ou, en effet, blaireau à barbe. Nombreux noms pour une herbe importante en botanique et en phytothérapie que les anciens utilisaient comme remède contre toutes les maladies respiratoires telles que la bronchite, la pneumonie, l'angine de poitrine mais aussi pour l'asthme et la nervosité. Sans exagérer, car aujourd'hui il existe aussi des médicaments plus efficaces, les infusions et décoctions de barbasso sont excellentes contre le rhume et pour cette raison elles s'utilisent surtout en hiver.
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Radis et carottes marinés

Les radis sont parmi les aliments les moins caloriques à apporter à la table. Contrairement aux carottes, il semble que les radis ne soient pas si appréciés des Italiens: il y a très peu de jardiniers qui aiment la culture du radis. Pourtant, le radis, avec la carotte, est un excellent élément pour enrichir les pâtes et les salades de légumes.
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Avantages de Graviola

La graviola, appartenant à la famille des Annonacées, est une plante qui produit un gros fruit jaune-vert pouvant peser jusqu'à 5 kg; à l'intérieur il y a une pulpe blanche tendre, juteuse et très sucrée.Toutes les parties de Graviola sont utilisées en phytothérapie, en particulier les feuilles, l'écorce et les racines auxquelles sont attribuées diverses propriétés.
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Les meilleures idées pour centrifugé

Aujourd'hui nous vous proposons un grand nombre d'idées de centrifugées car les amateurs de cuisine saine sont toujours à la recherche de nouvelles saveurs et ne résistent certainement pas à l'appel de la centrifugée. En fonction des compositions et du type de fruits et légumes choisis, ils peuvent être obtenus jus énergisants, rassasiants, purifiants ou amincissants.
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La mélasse, l'édulcorant naturel

Parmi les édulcorants naturels, on trouve la mélasse, un produit obtenu par centrifugation (séparation) du sucre. Lors de la préparation, le sucre blanc (saccharose) est séparé d'un côté et la mélasse de l'autre. Par rapport au sucre blanc, la mélasse a la plus forte concentration de vitamines et de sels minéraux comme le fer, pour lesquels il est souvent difficile de répondre aux besoins: ici il y a une teneur très élevée.
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Papaye, propriétés bénéfiques

La papaye, connue sous le nom de "melon tree" en raison de sa forme ovale qui rappelle celle du melon, est un fruit jaune s'il est mûr, vert s'il n'est pas encore mûr et peut atteindre un poids de 5 kg. Il existe également une variété de pulpe blanche qui est utilisée pour faire de la papaye fermentée.Papaye, propriétés La papaye est composée de 87 d'eau et d'environ 13 d'hydrates de carbone, fibres, vitamines et divers minéraux tels que magnésium.
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La réglisse, les vertus thérapeutiques

La réglisse est une plante herbacée connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés bénéfiques sur la santé; ses vertus curatives remontent à environ 6000 ans, il suffit de penser qu'il en existe même des traces dans les tombes de certains pharaons égyptiens. La réglisse a également été mentionnée par Hippocrate qui la considérait comme un curatif contre la toux: elle contient de la glycyrrhizine, un ingrédient actif qui en fait un remède naturel utile en cas de toux sèche et d'asthme.
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Carotte, propriétés de santé

La carotte est un légume aux mille vertus thérapeutiques; il est faible en calories et contient de nombreux nutriments utiles pour l'organisme tels que les fibres, l'alpha-carotène, le bêta-carotène. Elle est riche en sels minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium, le phosphore, le sodium, le cuivre et le magnésium et en vitamines telles que C, D, E, B2 et B6.La carotte, des propriétés santé Selon les experts, les carottes sont capables d'aider à la digestion et pour stimuler la production de sucs gastriques, il jouerait également un rôle fondamental dans l'équilibre et la protection de l'estomac: il semble renforcer les parois de l'estomac, le défendant des microorganismes nuisibles.
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Propriétés nutritionnelles et santé des fraises

Les fraises se prêtent parfaitement à de nombreux plats gastronomiques. Mais en plus d'être savoureuses, les fraises font partie des aliments les plus sains pour notre corps. Déjà dans l'Antiquité, les Romains utilisaient les fraises pour traiter les calculs rénaux, la goutte et les inflammations de toutes sortes. La période de maturation naturelle des fraises s'étend d'avril à juin: celles vendues hors saison ont été soumises à des processus de conservation chimique rigides, entraînant la perte presque totale de leurs propriétés bénéfiques.
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Propriétés bénéfiques des épinards

L'épinard, l'un des légumes les plus populaires au monde, possède d'importantes propriétés nutritionnelles et bénéfiques, à tel point qu'il occupe une place importante dans le classement des aliments les plus sains pour notre corps. Les épinards ont une teneur élevée en vitamines A et C, en plus petites quantités, en vitamines B, D, F, PP et K; mais en plus des vitamines, les épinards contiennent des quantités modérées de sels minéraux tels que le cuivre, le potassium, le zinc, le calcium et le phosphore.
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Signification de DOP, IGP et produit traditionnel

DOP est l'acronyme d'Appellation d'Origine Protégée, IGP celui d'Indication Géographique Protégée. Mais il y a aussi le produit traditionnel et le matériel génétique natif. Voici quelques-uns des acronymes de la qualité des aliments fabriqués en Italie que l'on retrouve sur les produits sur le marché, mais que signifient-ils?
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Propriétés nutritionnelles et bénéfiques des pois chiches

Propriétés des pois chiches: les pois chiches, l'une des graines les plus anciennes de l'histoire de l'humanité, représentent la troisième légumineuse la plus répandue au monde après les haricots et le soja. Avec les pois chiches, vous pouvez cuisiner de nombreux plats sains comme la crème de pois chiches. Comme ils ne contiennent pas de gluten, il peut être considéré comme un aliment particulièrement adapté aux coeliaques.
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Comment aromatiser l'huile, le guide

L'huile aromatisée est une huile de qualité à laquelle sont ajoutés des arômes de toutes sortes. Faire de l'huile aromatisée n'est pas du tout compliqué: il suffit de mettre les arômes dans des récipients en verre, de remplir d'huile et de laisser reposer au moins une semaine: si on la laisse reposer plus longtemps, la saveur sera plus intense.
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Jus de noni, les propriétés santé

Le jus de noni peut être considéré comme un véritable concentré d'éléments nutritionnels; les propriétés bénéfiques qu'il contient en font un véritable super aliment. Le jus de noni est obtenu à partir de Noni, un fruit inconnu de Morinda Citrifolia, qui pousse en Asie du Sud-Est, en Australie et dans les Caraïbes.
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Graines de sésame

Les graines de sésame sont une source primaire de facteurs de santé vitaux… .. une sorte de pilule vitaminique et minérale riche en propriétés bénéfiques: elle contient du calcium, du phosphore, de l'acide linoléique et linolénique, des vitamines B, E, T et D, de l'histamine. Ils peuvent être utilisés comme condiment, pour enrichir les salades, pour le petit-déjeuner ou pour la préparation d'excellents plats et collations.
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Cerises, propriétés de santé

Les cerises, fruit d'un arbre appartenant à la famille des Rosacées, sont divisées en deux espèces distinctes: aigre-douce. Ils ont des propriétés santé remarquables grâce aux nutriments dont ils sont constitués: environ 80% d'eau, de sucres, de protéines, de vitamines A et C, de potassium, de phosphore, de calcium, de fer, de sodium et de magnésium.
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Comment conserver les pommes

Comment conserver les pommes est une question qui se pose certainement qui a un arbre ou plus de ces fruits dans le jardin.L'un des inconvénients du verger domestique est en fait que la maturation des fruits se fait en peu de temps et cela complique les possibilités de consommation Tout envoyer en confiture est dommage et pas tous les jours on peut manger du strudel aux pommes, il faudrait un moyen de prolonger la conservation des fruits un peu plus efficace que le conseil de les conserver dans un endroit frais et sec de la maison.
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Jardin bio: jobs d'été

Dans cette période, plus que jamais, votre jardin bio a besoin d'une irrigation régulière, préférant les systèmes d'infiltration latérale ou goutte à goutte qui sont les plus efficaces. nécessaire pour mouiller les feuilles et les fruits), préférez les premières heures du matin, ou éventuellement le soir, et n'utilisez pas d'eau trop froide.
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Plats d'accompagnement de légumes d'été

En été, nous avons beaucoup de bons légumes frais qui se prêtent à diverses recettes culinaires. Avec les légumes d'été, vous pouvez préparer de nombreux plats d'accompagnement simples et rapides: des courgettes rôties aux aubergines en passant par la scapece. Ci-dessous, nous vous apporterons une liste de tous les accompagnements possibles préparés avec des légumes d'été.
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Les aliments biologiques battent la crise

Les aliments biologiques sont une bonne affaire non seulement pour ceux qui les consomment. En fait, ils gagnent la crise de la consommation et, sans prix discount, avancent sur le marché. En Italie, les ventes globales d'aliments biologiques ont dépassé 2 milliards d'euros en 2012 (+7 par rapport à l'année précédente) et aujourd'hui notre pays occupe la quatrième place de l'UE pour la consommation d'aliments biologiques.
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