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PIWI: vignes résistantes aux champignons


LE PIWI les plus courants appartiennent aux variétés Bronner, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Gamaret, Helios, Muscaris, Johanniter, Prior, Regent et Solaris. La plupart sont d'origine allemande car historiquement l'Allemagne est le pays le plus attentif à la sélection des Pilzwiderstandfähig, c'est moi vignes résistantes aux champignons, en acronyme PIWI. L'Autriche et la Suisse suivent.

En Italie, la Vénétie, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne mènent la recherche sur PIWI, avec un travail qui place la Fondation Edmund Mach - Institut agricole San Michele all'Adige, Innovitis (institut privé basé à Bolzano), l'Université d'Udine et le CRA-Vit de Conegliano Veneto (Trévise) au premier plan. Ce dernier, en particulier, a entamé un processus de sélection visant la production de vignes résistantes au départ de Glera et Raboso Piave.

En outre, Veneto Agriculture, au nom de la région, a planté deux vignobles avec des variétés et des sélections de PIWI créé par l'Université d'Udine et l'Institut expérimental de Fribourg. Conformément à la loi qui soumet en Italie i vignes résistantes aux champignons à des limites précises. En particulier, celle qui interdit l'attribution des raisins récoltés PIWI à la production de vins DOC et DOCG (article 8, paragraphe 6, du décret législatif n ° 61/2010).

Pourquoi le PIWI?

Car la vigne européenne, Vitis Vinifera, est très sensible aux attaques de l'oïdium et aux ravageuses du mildiou et du botrytis, les deux maladies fongiques les plus redoutées de la vigne. Cela a toujours été, pas maintenant, et c'est pourquoi les premières sélections de vignes PIWI ils ont commencé entre 1880 et 1935. Les résultats ont cependant longtemps été médiocres et ont endommagé l'image des variétés résistantes en tant que raisins de cuve. Aujourd'hui, plus d'un siècle après les premières tentatives, les sélections de pilzwiderstandfähig nous donnent des vins difficiles à distinguer de ceux obtenus à partir de cépages traditionnels. Mais c'est aussi le souci du changement climatique qui retient l'attention des vignerons pour PIWLE.

Comment les PIWI sont-ils sélectionnés?

Le processus de sélection du vignes résistantes aux champignons suit un modèle standard. On effectue d'abord les croisements, puis on obtient les plants qui sont exposés au champignon (selon le critère de la meilleure exposition) et enfin les spécimens résistants sont sélectionnés qui seront évalués du point de vue œnologique. Parfois, cette sélection est complétée par une sélection assistée par marqueurs qui, sur des spécimens de vigne plus jeunes, peut mettre en évidence des génotypes dotés de gènes de résistance.

Dans les deux cas, le processus de sélection des PIWI elle est très longue. Pensez juste que celui du régent, l'un des premiers vignes résistantes aux champignons pour avoir été mis sur le marché, il a fallu plus de trente ans. Le procès a commencé en 1967, l'enregistrement n'a été possible qu'en 2001.



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